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東京に住む親から新巻鮭が届いた。近頃の新巻鮭は変わっている。一匹丸ごとが輪切りになって梱包されていた。
楽だし助かるけどさ。はじめは一匹丸ごとを鑑賞し、有り難みを実感してから解体作業に入りたいのだが。母から嫁への気遣いなんだろうけど、大物の解体は一家の家長の仕事だと思うのだ。
……親から見たら我が家の家長は嫁に見えとるかもしれん。
それはさておき、早速レンジで焼いて食べてみた。久々に、塩が葺くほどに、一切れで飯が茶わんてんこ盛り三杯はいけそうなくらいに塩辛くて美味かった。塩辛い腹身の部分は、お椀に適量入れて熱湯を注げば、即席で抜群に旨い吸い物ができる。旨かった。