美味しいモノを食べたいという嫁の要望に応えるべく、今日は久しぶりに明太子スパゲティを作った。何年か前に、熊本の現場へ常駐していた上司から明太子を貰った際にも作った気がするが、あのときはマーガリンを使ったちょっと偽物の明太子スパであった。今…

カブの甘酢漬け 【材料】 カブ 中6個、酢1カップ（200ml）、砂糖大さじ8杯、塩適量 １．カブは細い根と葉を落とし、表面をたわしでよく洗う。皮は剥かない。 ２．洗ったカブは好みの厚さに切り、小さじ1程度の塩を振りよく揉んで10分ほど置く。 ３．カブがし…

炊き込みご飯のレシピ 【材料】4人分 米3合、鶏肉300g、油揚げ2枚、牛蒡1/2本、人参（大）1/2本、糸こんにゃく200g、しめじ1パック、砂糖大さじ2杯、醤油大さじ3杯、塩少々、ごま油大さじ1杯、酒100ml、出汁（無かったら水で可）適量 １．米3合は研いでザル…